Un tuffo qui

tiramisu al tè

Un tuffo con il cucchiaio e con tutti i sensi di cui sono capace in una tazza di crema al mascarpone e pain croute integrale con tè ai frutti rossi.

tiramisu assaggio

Una variante al classico tiramisù.

Si fa in nemmeno 10 minuti con

ingredienti tiramisu

un uovo

125 g di mascarpone

pain croute o più semplicemente biscotti integrali di quelli grezzi, che scrocchiano

zucchero di canna

tè ai frutti rossi

frutti rossi freschi a scelta.

 

E’ una dose abbonante da dividere in due

Ho preparato una classica crema al mascarpone usando una frusta elettrica amalgamando lo zucchero al tuorlo, per lo zucchero vado ad occhio e preferisco quello di canna è piacevole sentirlo sul palato assieme alla crema, ho aggiunto il mascarpone. Ho montato l’albume a neve e delicatamente l’ho unito al resto.

Ho preparato il tè ai frutti rossi come sempre quindi con zucchero un goccio di limone o se preferite latte. L’ho lasciato intiepidire e ci ho imbevuto i biscotti.

Poi strato dopo strato ho messo i biscotti, lamponi a pezzetti e crema.

tiramisu cassetta

Le varianti sono infinite. Lo preparo anche con il tè al caramello salato preparato con un goccio di latte e non limone e anziché i pezzi di frutta metto del croccante sbriciolato!

Quando faccio la brava nella variante light uso la ricotta al posto del mascarpone… ma non in questo caso.

Vado a tuffarmi!

Share This Story

Piccola cucina

You May Also Like

Lascia un commento

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>